Gâteau de riz et filet de bar en papillote

Une recette de poisson pour les plus petit pour un enfant à partir de 1 an


Ingrédients


  • 30 gr de bar ou autre poisson type merlan ou cabillaud.
  • 2 petites tranches de tomates ( ou une tomate cerise)
  • Herbes de Provence et basilic
  • ½ verre de riz
  • le jus d’1/4 de citron
  • sel



A partir de 1 ans.

Laver le filet sous l’eau puis le mettre cru dans une feuille de papier d’aluminium. Ajouter les tranches de tomate, les herbes, le sel et le jus de citron. Fermer en papillote (c'est à dire comme un bonbon).

Mettre au four th.7 pendant 10 à 15 mn.

Cuire ½ verre de riz de type Basmati. Égoutter et en remplir un ramequin bien tassé.

Démouler directement dans l’assiette.

Ajouter le poisson enlevé de sa papillote et arroser le gâteau de riz du jus de tomate, herbes, citron.

Bon appétit !

Âge: à partir de 1 an. Auteur(s): Valérie Souchet .




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